Un jour, une entreprise lui propose de g\u00e9rer son rucher. Il accepte, se lance et une quinzaine d\u2019ann\u00e9es plus tard, il s\u2019occupe de 150 ruches environ, \u00e0 Paris, Boulogne, Bourg-la-Reine, entre bien d\u2019autres lieux.<\/p>\n\n\n\n
Le barom\u00e8tre vivant<\/h2>\n\n\n\n
Fabrice Bernard est l\u2019apiculteur en titre du parc de Sceaux qui d\u00e9pend du d\u00e9partement, dont la politique est tr\u00e8s bio. Les produits chimiques sont interdits mais de plus, comme marqueur de biodiversit\u00e9, chaque parc entretient un rucher selon un cahier des charges phytosanitaire tr\u00e8s strict. Le rucher du parc est compos\u00e9 de 10 ruches. Si elles ne sont pas cach\u00e9es, elles sont tout de m\u00eame tr\u00e8s \u00e0 l\u2019\u00e9cart des sentiers que des centaines de milliers de promeneurs parcourent chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Avec pr\u00e8s 50 000 abeilles par ruche, ce sont 500 000 individus qui se baladent dans les parages. Mieux vaut se prot\u00e9ger. La combinaison n\u2019est pas de trop. Et ne pas se mettre sur le passage des abeilles, mais plut\u00f4t sur les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Dans un \u00e9tage (une hausse<\/strong> dans le langage des apiculteurs), 9 cadres. 2 hausses par ruche en moyenne. Et il y en a 10. En hiver, ce sont 180 cadres \u00e0 pr\u00e9parer. Il faut y placer, accoler une tr\u00e8s fine feuille de cire sur laquelle les abeilles construisent de part et d’autre des alv\u00e9oles. \u00ab C’est leur premier job. En d\u00e9but de saison. Elles en construisent des milliers. L’\u00e9tape d’apr\u00e8s, les abeilles les remplissent.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n La pr\u00e9paration des cadres est \u00e0 refaire chaque ann\u00e9e. On ne ch\u00f4me pas en hiver quand aussi il faut faire de la menuiserie, retaper les ruches en mauvais \u00e9tat.<\/p>\n\n\n\n Il est \u00e9tonnant de suivre la douceur des gestes, quand Fabrice Bernard soul\u00e8ve les cadres. \u00ab Si on les secoue et qu’elles commencent \u00e0 tomber par terre, et c’est l\u00e0 o\u00f9 elles peuvent devenir agressives.<\/em> \u00bb Il faut conna\u00eetre les r\u00e8gles, y compris climatiques. \u00ab C’est un peu comme les chevaux, quand il fait orageux, elles sont plus nerveuses.<\/em> \u00bb Il dit aussi : \u00ab Elles ne sont pas agressives. C\u2019est juste un peu d’effervescence<\/em>. \u00bb Effervescence ? Le mot est inattendu.<\/p>\n\n\n\n Il a pr\u00e8s de lui un \u00ab enfumoir \u00bb. Pr\u00e9caution. Dans une ruche, il y a un contingent d’abeilles qu’on appelle les gardiennes, qui sont pr\u00eates \u00e0 sortir pour d\u00e9fendre la ruche. Si jamais \u00ab elles s’\u00e9nervent<\/em> \u00bb, attaquent, un coup d’enfumoir et tout s\u2019arr\u00eate imm\u00e9diatement.<\/p>\n\n\n\n Ne pensez pas qu\u2019elles sont anesth\u00e9si\u00e9es, endormies, t\u00e9tanis\u00e9es. Pas de chimie douteuse l\u00e0-dedans. La fum\u00e9e vient de la paille, de feuilles mortes ou de pommes de pin. Elle est simplement v\u00e9g\u00e9tale. Et le leurre ne dure que l\u2019instant suffisant \u00e0 retirer les cadres.<\/p>\n\n\n\n Contrairement aux gu\u00eapes, qui se nourrissent du jambon, de tomates, de n’importe quoi, un piquenique en \u00e9t\u00e9 suffit pour s\u2019en apercevoir, les abeilles ne se nourrissent que de fleurs. Mais les floraisons sont \u00e9ph\u00e9m\u00e8res. \u00ab C’est tr\u00e8s important qu’elles soient dans des milieux floraux assez diversifi\u00e9s ou dans des for\u00eats.<\/em> \u00bb Mais le parc, bien qu\u2019en zone urbaine, a une diversit\u00e9 florale qui convient tout \u00e0 fait.<\/p>\n\n\n\n Elles savent butiner les fleurs jusqu’\u00e0 2 km et revenir au point de d\u00e9part. Fabrice Bernard associe cette capacit\u00e9 au fait que les abeilles naissent dans la ruche. \u00c0 croire que leur GPS interne a programm\u00e9 les coordonn\u00e9es. Avec une marge d\u2019erreur. Mais elle a ses limites. \u00ab Si on d\u00e9cale la ruche de 20 cm, explique Fabrique Bernard, elles vont suivre. Mais si je la d\u00e9place plus de 20 cm, \u00e0 1 m\u00e8tre par exemple, elles ne suivront pas l\u00e0. Elles sont perdues.<\/em> \u00bb \u00c0 l\u2019impossible nul n\u2019est tenu. G\u00e9nie de l\u2019orientation encore. Si une abeille se trompe de ruche, elle le sent et ressort tout de suite. Sauf les pirates dont on parlera ensuite.<\/p>\n\n\n\n Et si on d\u00e9place les ruches ? \u00ab On ferme les entr\u00e9es de ruches tr\u00e8s t\u00f4t le matin, puis apr\u00e8s d\u00e9placement de plus de 2km, on ouvre les grilles d\u2019entr\u00e9e. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Fabrice Bernard collecte le miel entre mai et mi-juillet. En \u00cele-de-France, le gros des fleuraisons se fait entre avril et mi-juillet, ensuite il n\u2019y a plus de fleurs. \u00ab Elles sont cram\u00e9es.<\/em> \u00bb. Et pour se faire un peu de pollen avant l\u2019hibernation, en juillet, un reste d’acacia et de ronces. Des ronces, c\u2019est possible ? Oui, absolument. Un peu de lierre en septembre. Tout ce qui rentre fait ventre.<\/p>\n\n\n\n Tandis qu\u2019il l\u00e8ve, soul\u00e8ve, embarque les hausses dans la camionnette, il met en contexte.<\/p>\n\n\n Dans le sud, en Provence, les fleurs commencent en mars et elles terminent en novembre. Les hivers sont plus courts. Les apiculteurs ont une saison beaucoup plus longue. Il y a des fleuraisons de lavande et de thym, qu’on n’a pas ici.<\/p>\n\n\n\n Mais l\u2019avantage du parc est dans ses all\u00e9es de tilleuls et de fruitiers. Au printemps, avec la floraison spontan\u00e9e, sauvage, on a un miel toutes fleurs bien parfum\u00e9. \u00ab Elles sont presque plus heureuses ici qu’\u00e0 la campagne, je ne parle pas du maquis corse ou des C\u00e9vennes, mais… de la Brie ou de la Beauce avec leurs hectares de ma\u00efs.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n Sur l’arbre l\u00e0, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, un pi\u00e8ge \u00e0 frelons asiatiques. Devant chaque ruche, \u00ab 4 \u00e0 5 frelons asiatiques vont se mettre devant et attendent qu’elles sortent pour les capturer. <\/em>\u00bb La nature a des c\u00f4t\u00e9s morbides. Le frelon asiatique n’a pas de pr\u00e9dateur. Depuis une douzaine d’ann\u00e9es, seuls les pi\u00e8ges font baisser la pression. \u00ab \u00c0 partir de fin juillet, chaque semaine, ici, on vide une centaine de frelons morts dans chaque pi\u00e8ge. Chaque frelon peut manger de 30 \u00e0 50 abeilles par jour.<\/em> \u00bb \u00c0 quatre ou cinq en permanence, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e des ruches, le carnage est assur\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Le frelon n\u2019est pas la seule menace. De m\u00eame que l\u2019homme peut \u00eatre un loup pour l\u2019homme, les abeilles savent aussi mettre \u00e0 sac. Et effet, ce jour-l\u00e0, avec Fabrice Bernard, une des ruches a \u00e9t\u00e9 colonis\u00e9e par des pillardes assoiff\u00e9es de son miel. Une faille dans la d\u00e9fense d’une ruche, une colonie pr\u00eate \u00e0 tout et voil\u00e0 un assaut digne du si\u00e8ge de Troie. Pas de cheval, mais dans la ruche colonis\u00e9e, surprise de l\u2019int\u00e9rieur, de nombreuses d\u00e9pouilles disent que les gardiennes ont d\u00e9fendu leur miel et qu\u2019elles ont p\u00e9ri sur le champ de bataille.<\/p>\n\n\n\n C\u2019est terrible, mais si on suit les gestes de Fabrice Bernard et qu\u2019on en revient \u00e0 ce qu\u2019on voit, on demande : \u00ab Pourquoi cette grille de plastique ?<\/em> C’est ce qu’on appelle une grille \u00e0 reine. <\/em>\u00bb Les abeilles, dans un premier temps, stockent le miel en bas, entre 25 et 30 kilos. Elles s’en nourrissent l\u2019hiver. \u00ab Nous, on ne touche jamais \u00e0 ce miel-l\u00e0. <\/em>\u00bb \u00c0 travers cette grille plac\u00e9e avant la hausse du haut, les abeilles passent, mais pas la reine, beaucoup plus large. Elle est contrainte de pondre en bas. Astucieux.<\/p>\n\n\n\n La reine a besoin de beaucoup d\u2019alv\u00e9oles et si l\u2019une est vide, elle y met un \u0153uf. Aux mois de mai-juin, elle pond 2 000 \u0153ufs par jour. Crise de la demande \u00e0 g\u00e9rer. En bas, une partie des alv\u00e9oles accueille des \u0153ufs, et une autre partie du miel. Et donc, si on ne met pas de grille, les hausses pour le miel seront comme en bas, un m\u00e9lange d’\u0153ufs et de miel. Ce n’est pas le but.<\/p>\n\n\n\n Re-astuce, le chasse-abeilles. C’est un filtre avec un gros trou au milieu. Les abeilles font le jour le miel en haut, et la nuit descendent par le trou et ne peuvent pas remonter. \u00ab Ce qui fait que quand je r\u00e9colte le lendemain, normalement, il n’y a \u00ab personne<\/em> \u00bb. Chez Fabrice Bernard les abeilles sont des personnes.<\/p>\n\n\n\n \u00ab En m\u00eame temps qu\u2019on r\u00e9colte le miel, on retire le chasse-abeilles et les abeilles retrouvent leur habitat habituel. Ensuite s\u2019il y a une nouvelle r\u00e9colte on placera \u00e0 nouveau le chasse-abeilles la veille de la r\u00e9colte, pour le retirer \u00e0 nouveau le lendemain de la r\u00e9colte<\/em>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Tout \u00e0 coup, il soul\u00e8ve une plaque une nu\u00e9e impressionnante d\u2019abeilles surgit. La combinaison rassure. Il les d\u00e9gage tr\u00e8s vite, sans leur faire de mal. Un petit coup, elles descendent. \u00ab C’est bon, je peux r\u00e9cup\u00e9rer la hausse.<\/em> \u00bb S\u2019il voit que d\u2019autres saturent, il agrandit le volume, monte un \u00e9tage. \u00ab Je passe r\u00e9guli\u00e8rement v\u00e9rifier qu’il reste de la place. Si tout va bien, en une petite quinzaine, avec une bonne m\u00e9t\u00e9o, un peu de pluie, un peu de soleil, elles remplissent un \u00e9tage en 12 jours. Et il faudra en ajouter un. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s la r\u00e9colte, le travail n\u2019est pas termin\u00e9. Quand une alv\u00e9ole est pleine, l\u2019abeille met un bouchon de cire qui ferme l’alv\u00e9ole. Et l\u2019apiculteur doit pour chaque cadre d\u00e9couper le bouchon avec un couteau sp\u00e9cial, un \u00ab d\u00e9sopercul\u00e9 <\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Quand, par la suite le miel emprisonn\u00e9 dans la cire doit \u00eatre s\u00e9par\u00e9, une centrifugeuse \u00e0 la miellerie se charge de l\u2019op\u00e9ration. Suivra la mise en pots.<\/p>\n\n\n\n Fabrice Bernard aura transport\u00e9 une vingtaine de hausses jusqu\u2019\u00e0 la camionnette. De la r\u00e9colte du jour, il tirera environ 200 kg de miel pur. <\/em>Une hausse, c\u2019est de 30 \u00e0 40kg. Mieux vaut avoir le dos costaud.<\/p>\n\n\n\n Au bout du compte, il reste une image simple : ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, dans le parc, malgr\u00e9 les frelons, les s\u00e9cheresses et les saisons courtes, les ruches tiennent bon. Elles sont pr\u00e9serv\u00e9es, prot\u00e9g\u00e9es, secourues. En m\u00eame temps que le miel, elles fabriquent une forme de confiance en une nature qui dure tant qu\u2019elles butinent entre les tilleuls, les acacias, les ronces et les pommiers.<\/p>\n\n\n\nBiodiversit\u00e9 des alv\u00e9oles<\/h2>\n\n\n\n
Miel toutes fleurs<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/sceaux-lagazette.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Ruches-juillet-2026.jpg\")
Sous les menaces<\/h2>\n\n\n\n
Miel d\u2019en haut et miel d\u2019en bas<\/h2>\n\n\n\n
L\u2019effort et le geste<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\nPour en savoir plus<\/h2>\n\n\n\n